★★★★☆
4.8 étoiles sur 5 de 216 avis
2005-03-23
PT LIV RECETTES PAYS BASQUE - de ANNE-MARIE GALE (Author)
Details PT LIV RECETTES PAYS BASQUE
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| Le Titre Du Livre | PT LIV RECETTES PAYS BASQUE |
| Date de Parution | 2005-03-23 |
| Traducteur | Arham Jeanett |
| Chiffre de Pages | 159 Pages |
| Taille du fichier | 78.85 MB |
| Langage | Anglais & Français |
| Éditeur | Victor Gollancz Ltd |
| ISBN-10 | 0895110690-WOC |
| Format de Document | EPub PDF AMZ DOCX PDAX |
| Auteur | ANNE-MARIE GALE |
| EAN | 903-1286697705-HQO |
| Nom de Fichier | PT-LIV-RECETTES-PAYS-BASQUE.pdf |
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Etape 1 Émincer loignon et lail Etape 2 Oter les pépins des piments et des poivrons et les trancher en petits dés Etape 3 Faire revenir le tout dans lhuile à la poêle dix bonnes minutes puis rajouter la viande coupée en morceaux les herbes le sel et le piment fort
Lentement mijotée dans un bouillon avec des carottes et des poireaux la Poule au pot à la chair bien ferme et parfumée reste fondant en bouche
Recette du flan basque avec une écrasée de fraises du jardin au piment dEspelette Duration 2 minutes
Le Pays basque forme un tout mais chaque province avance sa singularité et ses atouts Ils sont réunis au Hangar 14 pour mieux en comprendre et définir les contours Une expérience à savourer
Faisons frire loignon finement haché Faisons bouillir le bouillon dans une casserole avec les pommes de terre coupées en dés et la sauce tomate
Le 13 août reconstitution d’une fête basque de 1900 Hélette Du 12 au 15 août Hendaye La Fête basque du 11 au 13 août Itxassou Du 18 au 23 août La BastideClairence Du 4 au 7 août Larressore Du 25 au 28 août Mauléon Fête de l’espadrille le 15 août SaintSébastien Aste Nagusia Semana Grande de San Sebastian du 12 au 19 août
Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau basque garni de crème pâtissière et confiture de cerises noires selon la recette de Christophe Felder un vrai régal